MOF受賞シェフプロデュースのベーカリー＆カフェ

横浜駅東口ポルタにあるベーカリー＆カフェ。フランス最優秀料理人賞を受賞したジャン・フランソワ氏がプロデュースしている。フランス産小麦の持つ風味と香りを活かして天然塩などの使用食材にもこだわり、本場フランスのパンを再現。同店自慢のバゲットは、「外皮はパリッ,中はモッチリ」とした、味わい深い美味しさを醸し出している。また、ザクザク食感と香り豊かな発酵バターがたまらない「クロワッサン・フランソワ」や、やや酸味があってもっちりとした「カンパーニュ」も定番となっている。